Budín: 4 huevos, 1 lata de leche condensada (390g), 2 cucharaditas de esencia de vainilla, pizca de sal, 5 rebanadas de pan lactal sin borde, 1 3/4 taza de agua.
PROCEDIMIENTO:
1- Precalentar el horno a temperatura media a baja.
2- Colocar el azúcar y el agua en una cacerolita. Cocinar hasta obtener un caramelo dorado y acaramelar un molde.
3- En un bol mezclar los huevos con el agua, la lata de leche condensada, la esencia de vainilla y la sal.
4- Retirar la corteza del pan, cortar las rebanadas en cubos y agregar a la preparación anterior.
5- Verter la preparación en un molde, taparlo con papel aluminio y cocinar a baño Maria durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente. Si al introducir un cuchillo sale limpio el budín de pan ya esta listo. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
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